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sexta-feira, 29 de maio de 2015

Vídeo do Dr. Lair Ribeiro: Como Saber se Temos Resistência Insulínica?

Para assistir, clique acima ou neste link

Dr. Lair Ribeiro, médico cardiologista/nutrólogo, autor de 35 (15 best sellers) livros, 25 dos quais são traduzidos para outros idiomas e disponíveis em mais de 40 países, na área de auto-conhecimento e 149 trabalhos científicos publicados em revistas médicas americanas indexadas. O Dr. Lair Ribeiro teve a oportunidade de viver 17 anos nos EUA e trabalhar em três universidades americanas – Harvard Medical School, Baylor College of Medicine e Thomas Jefferson University. Além disso, foi diretor médico da Merck Sharp & Dohme e diretor executivo, chegando a vice-presidente, da Ciba Corporation (hoje Novartis). Ele hoje trabalha em vários países da América do Sul, Central, do Norte e na Europa ministrando conferências e Workshops sobre desenvolvimento pessoal/profissional e faz também cursos para médicos na área de antienvelhecimento e modulação hormonal bioidêntica.

Para verificarmos se temos resistência insulínica, devemos fazer os exames de sangue de Triglicérides (TGs), HDL, insulina, glicose (em jejum de 8 horas para insulina e glicose) e usaremos os seguintes cálculos:
  • TGs/HDL, deve ser menor que 2,0, caso contrário, a pessoa têm resistência insulínica e tendência ao diabetes.
  • A Estimativa Homa não precisa ser solicitada no exame, pois fica muito caro. Você mesmo pode calculá-la, inserindo os valores nesta página ou se for bom em matemática, pode fazer o cálculo também. Segue a fórmula do vídeo do Dr. Lair do HOMA IR (Homeostatic Model Assessment) = Insulina (mcU/ml) X Glicemia ou glicose (*mmol/ l) / 22,5 *nmol/ l =(mg/dl) /18. Logo, a conta será feita assim: (insulina* glicose em jejum) / 22,5*18.
Dr. Lair fala que os parâmetros adequados (do Homa) sejam: HOMA (IR) inferior a 1,97 e que a insulina em jejum deva estar abaixo de 6. "Quanto menor for a insulina em jejum, mais tempo a pessoa irá viver", segundo ele.

Segundo, Dr. Abram Hoffer, a niacina ajuda muito para evitar o diabetes tipo 1, aumentar o HDL, reduzir LDL e triglicérides, para saber mais, clique aqui.


Este polivitamínico é excelente para diabéticos e para reduzir os níveis de açúcar no sangue, pois contém cromo, vanádio, canela e outros. O rótulo recomenda que se tome 2 por dia, 1 após o almoço e outro após o jantar. Ele dura 45 dias. No Brasil temos o seguinte polivitamínico com composição similar para mulheres e para homens.


Para saber como comprar na Iherb, segue um post aqui. 

A fim de normalizar a resistência insulínica, a dieta paleo low carb combinada com atividade física diária (pode ser caminhada de 20 a 30 minutos) deve ser seguida. O fitoterápico berberina 500 mg 3 vezes ao dia, logo após refeições também pode ajudar a reduzir a sensibilidade à insulina, segundo dr. Mercola (fonte). Aqui você pode encontrar uma lista com profissionais que seguem esta linha.
Leia também este excelente artigo

Fontes: 

http://www.lairribeiro.com.br/quem-somos/


quarta-feira, 6 de maio de 2015

As Mentiras Deliberadas que Contam sobre o Diabetes


Tradução do post em inglês presente em meu blog (neste link) escrito por Dr. Mercola. 

sugar level testHá uma quantidade impressionante de desinformação sobre o diabetes, uma crescente epidemia que afeta mais de 26 milhões nos Estados Unidos hoje. A triste verdade é esta: pode ser que seu PRÓPRIO médico esteja perpetuando essa desinformação.
A maioria dos diabéticos se encontra em um buraco negro de desamparo, sem pistas sobre como reverter sua condição. A preocupação maior é que mais de metade das pessoas com diabetes tipo 2 NEM sequer estão conscientes de que tem diabetes.


Diabetes: Sintomas de uma Epidemia

Increase of Prediabetes in United States






    1979-1980   (11.2%)2003-2006 (25.9%)2005-2006 (29.5%)2007-2009 (25%) 2020 (36.8%)

Gráfico: Aumento do Pré-diabetes nos Estados Unidos

As estatísticas mais recentes de diabetes tipo 1 ecoam um aumento de casos de diagnosticados e não diagnosticados. Segundo algumas estimativas, o diabetes aumentou mais de 700 por cento nos últimos 50 anos!
Pelo menos 26 milhões de americanos são diagnosticados com diabetes tipo 2, e outros 79 milhões são pré-diabéticos.
O que está escondido atrás de cortina de fumaça médica é que o diabetes tipo 2 é totalmente evitável. A cura está em uma verdadeira compreensão da causa subjacente (que é a insulina debilitada e a sensibilidade à leptina) e implementação de ajustes ao estilo de vida simples e baratas que soletram benefícios fenomenais para a sua saúde.


O Diabetes Tipo 1 e Dependência à Insulina

Também conhecido como diabetes mellitus, diabetes tipo 2 é uma doença crônica, tradicionalmente caracterizado por níveis elevados de glicose no sangue, ou simplesmente alta quantidade de açúcar no sangue. O diabetes tipo 1 - apelidado de "diabetes juvenil" - é o tipo relativamente raro, afetando apenas um em cada 250 americanos. Ocorrendo em indivíduos com menos de 20 anos de idade, não tem cura conhecida.
No diabetes tipo 1, o seu próprio sistema imunológico devasta as células produtoras de insulina do pâncreas. O resultado é uma perda do hormônio insulina. Diabéticos tipo 1 devem tomar a insulina para o resto de suas vidas, pois a incapacidade de produzi-lo rapidamente resultaria em morte. No momento atual, além do transplante de pâncreas não há nenhuma cura conhecida para o diabetes tipo 1.


Diabetes Tipo 2: Praticamente 100% Curável

A forma mais comum de diabetes é o tipo 2, que afeta 90 a 95 por cento dos diabéticos. Neste tipo, o corpo produz insulina, mas não é capaz de reconhecer e usá-la corretamente. É considerado um estágio avançado de resistência à insulina. A resistência à insulina permite que a quantidade de açúcar aumente e causa da série de complicações.
Os sinais de diabetes podem todos estar lá, mas o fato muitas vezes negligenciado é  que o diabetes tipo 2 é completamente evitável e quase 100% curável.
  • Sede excessiva 
  • Fome extrema (mesmo depois de comer)
  • Náuseas e possíveis vômitos 
  • Ganho ou perda de peso unusual
  • Irritabilidade 
  • Aumento da fadiga
  • Visão turva 
  • Cicatrização lenta de feridas
  • Infecções frequentes (pele, urina, vaginal)
  • Dormência ou formigamento nas mãos e/ou pés

Como Eles Entenderam Tudo Errado sobre o Diabetes...

O diabetes NÃO é uma doença de açúcar no sangue, mas sim uma desordem de insulina e sinalização da leptina. A medicina tradicional falha amplamente no tratamento do diabetes - até mesmo o agrava - porque se recusa a investigar e agir sobre esta causa subjacente. A sensibilidade à insulina é fundamental nesta matéria. Seu pâncreas secreta insulina em sua corrente sanguínea, diminuindo sua glicose. A insulina é feita para controlar o tempo de vida em alguns organismos, mas qual é o seu verdadeiro propósito em seres humanos?


Leading Complications of Diabetes
Gráfico das Principais Complicações do Diabetes (de cima para baixo): Doença Dentária, Complicações da Gravidez, Hipertensão (pressão alta), Problemas de Visão Levando à Cegueira, Amputações, Doenças do Sistema Nervoso, Doenças Cardíacas e Apoplexia ou AVC (Acidente Vascular Cerebral ou Encefálico)

Como o Dr. Ron Rosedale explica em um artigo sobre os efeitos metabólicos da insulina:
"O seu médico irá dizer que é para reduzir o açúcar no sangue, mas vou te dizer agora que esse é um efeito colateral trivial. O propósito evolutivo da insulina como é conhecido agora, estamos a olhar para outras possibilidades, é armazenar o excesso de nutrientes.
Nós viemos de um tempo de banquete e fome, se não pudéssemos armazenar o excesso de energia durante os períodos de banquete, nós não estaríamos aqui, porque todos os nossos antepassados passaram fome. Estamos aqui apenas porque os nossos antepassados foram capazes de armazenar nutrientes, o que eles foram capazes de fazer, porque foram capazes de aumentar sua quantidade de insulina produzida em resposta a qualquer elevação na energia que o organismo encontrava.
Quando o seu organismo percebe que a quantidade de açúcar está elevada, é um sinal de que você tem mais do que precisa; você não está consumindo (queimando) este açúcar, por isso está se acumulando em seu sangue. Assim, a insulina será liberada para pegar esse açúcar e armazená-lo ... "

A regulação da insulina desempenha como um papel fundamental na sua saúde e longevidade, que níveis elevados não são apenas sintomas de diabetes, mas também a doença cardíaca, doença vascular periférica, acidente vascular cerebral, hipertensão arterial, câncer e obesidade.


Diabetes e Resistência à Leptina e à Insulina

diabetes insulin injectionA leptina é um hormônio produzido nas suas células de gordura. Uma de suas principais funções é a de regular o seu apetite e peso corporal. Ela diz a seu cérebro quando comer, quanto comer, e quando parar de comer, é por isso que é chamada de "hormônio da saciedade." Ela também diz a seu cérebro o que fazer com a energia que possui.
Não muito tempo atrás, foi demonstrado que os ratos sem qualquer leptina ficaram muito obesos. Analogamente, quando alguém se torna resistente à leptina, o que imita a deficiência de leptina e torna-se muito fácil ganhar peso rapidamente.
A leptina é responsável pela precisão da sinalização da insulina e pela sua resistência à insulina. Como o Dr. Rosedale discutiu no trecho acima: quando o nível de açúcar no sangue torna-se elevado, a insulina é liberada para direcionar a energia extra para armazenamento. Uma pequena quantidade é armazenada como glicogênio (um amido), enquanto que a maioria é armazenada como gordura, seu fornecimento de energia principal.
Assim, o papel principal da insulina não é baixar o açúcar no sangue, mas armazenar a energia extra para o consumo futuro. A sua habilidade de reduzir o açúcar no sangue é apenas um "efeito colateral" deste processo de armazenamento de energia.
"Tratar" o diabetes apenas concentrando-se na redução de açúcar no sangue pode ser uma abordagem perigosa, porque não trata de nenhuma forma a emissão verdadeiro problema de comunicação metabólica.
Tomar insulina pode realmente significar um problema ainda maior para pacientes com diabetes tipo 2, uma vez que irá piorar a sua resistência à leptina e à insulina ao longo do tempo. A única maneira conhecida para restabelecer a sinalização adequada da leptina (e insulina) é através de sua alimentação. Isso pode ter uma influência mais profunda sobre a sua saúde do que qualquer remédio (droga) conhecido ou modalidade de tratamento médico.

Frutose: A Força Motriz por trás da Epidemia de Diabetes e Obesidade

Dr. Johnson revisa este tema fascinante na entrevista abaixo que eu fiz sobre o livro que é uma verdadeira referência, The Switch Fat (o Interruptor da Gordura), que cuidadosamente explica como o consumo da frutose aciona um poderoso comutador biológico que faz com que o seu consumo nos faça ganhar peso. Isto é, na verdade, uma capacidade altamente benéfica que permite que muitas espécies, e os primeiros seres humanos, sobrevivam em tempos de escassez de alimentos e de inverno.
Infelizmente, os avanços da tecnologia tem permitido que o alimento esteja disponível, de forma generalizada e de fácil acesso, para a maioria. De modo que este interruptor da gordura perdeu sua vantagem biológica e, em vez de ajudar muitas pessoas a viver mais tempo, ele está verdadeiramente trabalhando em seu desfavor e os matando prematuramente.

Você pode estar interessado em saber que "a morte por açúcar" não é de todo um exagero. A enorme quantidade de frutose na dieta americana padrão é um fator importante no aumento das taxas de diabetes no país. Enquanto a glicose é projetada para ser usada por seu corpo para energia (o açúcar comum é de 50 por cento de glicose), a frutose se quebra e origina uma variedade de toxinas que podem devastar a sua saúde.
O interruptor da gordura também documenta muitos dos efeitos adversos da frutose, como:

  • Eleva o ácido úrico, o que pode levar à inflamação e uma série de outras doenças que incluem hipertensão, doença renal, e fígado gorduroso
  • Leva à resistência à insulina, um fator subjacente no diabetes tipo 2, doenças cardíacas e muitos cânceres.
  • Engana o seu organismo, fazendo o mesmo ganhar peso, enganando seu metabolismo. A frutose não estimula a insulina adequadamente, a qual, como resultado, não suprime a grelina (hormônio da fome) e estimula a leptina (hormônio da saciedade).
  • Rapidamente leva à síndrome metabólica, ou ganho de peso e obesidade abdominal (barriga de cerveja), diminuição do HDL (o colesterol bom), aumento da LDL (o colesterol ruim), triglicerídeos elevados, nível elevado de açúcar no sangue e pressão arterial elevada.
  • É metabolizada como o etanol, causando efeitos tóxicos, como Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA)


Subsídios do Governo Tornam o Problema ainda Pior

government corn subsidiesOs legisladores cujas campanhas são subscritas pelo agronegócio usam bilhões de dólares dos contribuintes para subsidiar as mercadorias que são os principais ingredientes de alimentos nada saudáveis - milho, soja, trigo, etc. Essa desigualdade de preço fabricado ajuda o junk food a vender menos alimentos nutritivos.
O milho, no topo da lista, arrecadou mais de 77.000 milhões dólares por parte do governo entre 1995 e 2010, e os subsídios só têm aumentado.
Há uma crença comum de que comida saudável é inerentemente mais cara e, portanto, só pode ser para os ricos. Mas, na verdade, o alimento saudável poderia facilmente ser mais acessível para todos, se não fosse pelos CEOs (Chief Executive Officers - Diretores Executivos) do agronegócio, seus lobistas e os políticos em "seus bolsos".
Seria uma coincidência que a fonte número um de calorias nos Estados Unidos, o xarope de milho de alta frutose  (HFCS), seja feita a partir da cultura mais fortemente subsidiada - milho?
Acho que não.

O HFCS (High Fructose Corn Syrup - o xarope de milho de alta frutose) é difundido em muitos alimentos processados que você jamais esperaria, incluindo alimentos diet e produtos de água "melhorados". Mesmo a maioria dos leites infantis contém a quantidade de açúcar equivalente à uma lata de Coca-Cola! Subsídios do governo também têm permitido que o milho se torne a base dos alimentos para animais criados convencionalmente estão contaminados ou nutricionalmente alteradas pelo HFCS.
Um dos efeitos da lei agrícola é criar um ciclo de feedback (resposta) negativo que perpetua a alimentação (dieta) americana padrão altamente rentável. Esses subsídios ao junk-food (comidas-lixo, que não é saudável)  tornam muito mais barato comprar um hambúrguer, batatas fritas e refrigerante do que comprar em um restaurante um bife de vacas alimentadas com pasto e vegetais. Não é que esses alimentos necessariamente custem mais serem criados ou para produzir, mas é que os preços dos alimentos não-saudáveis estão sendo artificialmente reduzidos pelo governo.
O resultado final é uma cultura alimentar que é um condutor principal de diabetes e doenças, em vez de um condutor principal de saúde!
De acordo com uma meta-análise, beber apenas um refrigerante - ou outra bebida açucarada, incluindo Vitamin Water (água vitaminada - uma bebida sem gás produzida pela Glaceau, uma empresa que pertence ao grupo Coca-Cola) - por dia pode aumentar o risco de desenvolver diabetes em 25 por cento, em comparação com beber apenas uma bebida açucarada por mês.


Medicamentos (Drogas) para o Diabetes não são a Resposta


Diabetes in the U.S. Receiving Conventional Treatment


Gráfico: Diabetes nos Estados Unidos recebendo tratamento convencional: 12% só insulina; 14% insulina e medicação oral; 58% só medicação oral; 16% nenhuma medicação.

O fracasso da medicina convencional para prevenir e tratar o diabetes de forma eficaz é mais evidente nas drogas (medicamentos) perigosas que promovem, principalmente o Avandia (rosiglitazona). Avandia chegou ao mercado em 1999, após uma campanha publicitária multimilionária que o tornou uma droga de sucesso. Em 2006, a receita anual da Avandia foi de 3,2 milhões de dólares.
As vendas do Avandia, no entanto, caíram para 1,2 bilhões de dólares em 2009, dois anos após um estudo publicado no New England Journal of Medicine (Jornal de Medicina da Nova Inglaterra) que ligava o Avandia a um risco 43 por cento maior de ataque cardíaco, juntamente com um risco 64 por cento maior de morte por doença cardiovascular (em comparação com os doentes tratados com outros métodos).
Mas, em uma exibição de qualquer viés ou indiferença, uma comissão de peritos independentes recomendou que o Avandia permanecesse no mercado, apesar dos riscos. Um conselho de supervisão do FDA votou 8-7 para aceitar o conselho.
O modo de ação do Avandia funciona tornando pacientes com diabetes mais sensíveis à sua própria insulina, a fim de controlar os níveis de açúcar no sangue. Ele especificamente reduz o açúcar no sangue, aumentando a sensibilidade do seu fígado, gordura e células musculares à insulina.
Na verdade, a maioria dos tratamentos convencionais de diabetes tipo 2 usa drogas que ou aumentam a insulina ou reduzem o açúcar no sangue.
Como já explicado, o problema é que o diabetes NÃO é uma doença de açúcar no sangue. Focar-se no sintoma do diabetes (que é o nível elevado de açúcar no sangue), em vez se atacar a causa raiz é um exercício de futilidade e poderia até mesmo ser muito perigoso. Quase 100 por cento dos diabéticos tipo 2 podem ser curada com sucesso sem medicamentos (drogas). Você poderia se surpreender ao saber que você pode comer, fazer exercícios e se recuperar ...

Dicas Eficazes de Dieta para o Diabetes e Estilo de Vida


group exercise
Eu simplifiquei as diversas maneiras eficazes de aumentar a sua sensibilidade à insulina e leptina - e prevenir ou reverter o diabetes - em seis etapas fáceis, altamente factíveis.


  1. Exercício. Ao contrário da maioria das recomendações de não fazer exercícios durante a doença, ficar em forma é muito importante para manter o diabetes e outras doenças sob controle. Na verdade, ela é uma das maneiras mais rápidas, mais poderosas para reduzir a sua insulina e resistência à leptina. Dê um passo adiante  hoje, lendo mais sobre o Peak Fitness (Treino de Pico) - menos tempo de treino, mais benefícios.
  2. Elimine grãos, cereais e açúcares, especialmente a frutose. O tratamento convencional do diabetes falhou ao longo dos últimos 50 anos, em parte por causa de seus princípios dietéticos seriamente falhos. Elimine todos os açúcares e grãos - mesmo os "saudáveis", como grãos integrais, orgânicos, ou germinados - de sua dieta. Evite pães, massas, cereais, arroz, batatas e milho (que é, na verdade, um grão). Até que o nível de açúcar no sangue fique sob controle, você deve evitar as frutas também.
  3. Obtenha bastante ômega-3 de uma fonte de origem animal de alta qualidade (óleo de krill).
  4. Monitore seu nível de insulina em jejum. Tão importante quanto o nível de açúcar no sangue em jejum, o nível de insulina em jejum deve ser entre 2 e 4. Quanto maior o nível, pior a sua sensibilidade à insulina é.
  5. Tome probióticos. Seu intestino é um ecossistema vivo de uma infinidade de bactérias. Quanto mais bactérias benéficas você tiver, mais forte será a sua imunidade e melhor será a sua função em geral. Otimize a sua flora intestinal, consumindo alimentos fermentados como natto, miso, kefir, queijo orgânico, e de vegetais fermentados. Você também pode tomar um suplemento probiótico de alta qualidade.

Como a Exposição Solar Pode Ajudar a Tratar e Prevenir o Diabetes



sun exposureVocê tem recebido a exposição solar adequada?

Mais e mais estudos têm confirmado o poder da vitamina D, um hormônio esteroide, de influenciar praticamente todas as células no seu corpo. Receptores que respondem à vitamina D foram encontrados em quase todo tipo de célula humana, desde seus ossos ao seu cérebro. Uma pesquisa recente mostra que as mulheres podem ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 1 de seus filhos, otimizando seus níveis de vitamina D, antes e durante a gravidez, como a vitamina D tem sido demonstrado suprimir certas células do sistema imunológico que pode ser um fator nesta doença.
Estudos publicados entre 1990 e 2009 também revelaram uma ligação significativa entre altos níveis de vitamina D e um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2, juntamente com doenças cardiovasculares e síndrome metabólica. Provavelmente levará décadas antes que a política saudável alcance o que evidências científicas já revelaram sobre os benefícios da vitamina D, e antes que um aumento da exposição a luz solar se torne uma norma. Mas você não tem de participar do jogo de esperar - você pode otimizar seus níveis AGORA mesmo.
Idealmente, você deve expor regularmente uma grande área de sua pele a quantidades saudáveis de sol, de preferência o mais próximo ao meio-dia quanto possível. A exposição direta aos raios UV (ultravioletas) produz até 20.000 unidades de vitamina D por dia. Você também pode usar uma cama de bronzeamento segura ou suplementação oral de vitamina D3. Se você optar por fazer o último, teste seus níveis de vitamina D rotineiramente em um laboratório competente para ver se eles estão dentro do intervalo terapêutico. Quando fizer suplementação, siga as doses de vitamina D de acordo com a idade.

RECOMENDAÇÕES DA DOSE DE VITAMINA D  
IDADEDOSE
Abaixo de 5 anos35 unidades por 0,45 kg por dia
Idade 5 - 10 anos2500 unidades
Adultos8000 unidades
Mulheres Grávidas8000 unidades
Aviso: Não há como saber se as recomendações acima estão corretas. O único meio de saber é fazendo exame de sangue. Você pode precisar de até quatro ou cinco vezes da quantidade recomendada acima. Idealmente, seu nível de vitamina D25 hidroxi no sangue deveria ser 60ng/ml.

Não Seja uma Estatística do Diabetes - Assuma o Controle de sua Saúde

Para resumir, o diabetes Tipo 2 é uma condição totalmente prevenível e reversível que surge devido à sinalização defeituosa da leptina e à resistência a insulina. Portanto, o diabetes pode ser controlado ou revertido ao recuperar sua sensibilidade à insulina e à leptina. A única maneira conhecida para restabelecer a leptina adequada e a sinalização da insulina é através de uma dieta adequada e exercício físico. Não há NENHUM medicamento que possa atualmente fazer isso, e eu duvido que algum dia na vida irá existir para quem quer que esteja lendo isto!
Uma meta-análise de 13 ensaios clínicos randomizados envolvendo mais de 33.000 pessoas mostrou que o tratamento medicamentoso do diabetes tipo 2 não só é ineficaz, é perigoso. O tratamento com medicamentos hipoglicemiantes, na verdade, mostrou um potencial de aumentar o risco de morte com causas relacionadas ao coração e várias outras causas.
Então, por favor lembre-se, sua dieta (alimentação) vai ou fazer você ter grande sucesso ou falhar, se você é diabético ou pré-diabético. Infelizmente, as recomendações dietéticas convencionais para diabéticos - que são elevadas em carboidratos complexos, reduzidas em gordura saturada - é o exato oposto do que realmente funciona.
Carboidratos complexos incluem legumes, batatas, milho, arroz e grãos. Exceto os legumes, você realmente deverá EVITAR todo o resto para prevenir a resistência à insulina. Quase todos os diabéticos tipo 2 precisam substituir seus grãos e açúcares por outros alimentos, tais como proteínas, vegetais verdes e fontes saudáveis de gordura. Você deverá tomar um cuidado especial para eliminar a frutose, que é muito mais prejudicial do que qualquer outro tipo de açúcar.

girl drinking sodaBeber apenas uma bebida adoçada (como por exemplo: refrigerantes, sucos artificiais ou naturais adoçados, ice tea, gatorade, energéticos, etc) por dia pode aumentar o risco de diabetes em 25 por cento comparado a beber uma bebida adoçada por mês, logo você realmente precisa avaliar sua dieta e procurar fontes ocultas de açúcar e frutose. Isso também significa evitar a maioria dos alimentos processados de todos os tipos, pois eles são carregados com frutose. Você pode até mesmo ter que evitar as frutas até que os níveis de glicose no sangue estejam sob controle.

Eu fortemente recomendo, manter seu consumo total de frutose inferior a 25 gramas por dia. No entanto, seria prudente para a maioria das pessoas limitar frutose a 15 gramas ou menos, pois é praticamente garantido que você irá consumir fontes "ocultas" de frutose provenientes de praticamente qualquer alimento processado que você coma.
Seguir meu plano de nutrição (em português) irá ajudá-lo a fazer isso sem muitos problemas, pois ele o leva a percorrer as etapas que precisa para encontrar o "caminho de volta" para uma saúde ótima.

Fontes:

  • 1 National Diabetes Statistics, 2011.
  • 2 Effect of Rosiglitazone on the Risk of Myocardial Infarction and Death from Cardiovascular Causes, New England Journal of Medicine, June 2007: 356(24); 2457-71, S. E. Nissen, et al.
  • 3 Levels of Vitamin D and Cardiometabolic Disorders: Systematic Review and Meta-Analysis, Maturitas, March 2010: 65(3): 225-36, J. Parker, et. al.

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Como Se Afastar de Alimentos Processados em 7 Passos

Primeiramente, eu, Sílen, irei inserir três definições para facilitar a compreensão do texto:
  • Alimento in-natura: a expressão in natura é uma locução latina que significa "na natureza, da mesma natureza". É utilizada para descrever os alimentos de origem vegetal ou animal que são consumidos em seu estado natural, como por exemplo as verduras, frutas, legumes e oleaginosas cruas (fonte).
  • Alimento processado: aquele que não pode ser obtido através da natureza, ou seja, é produzido pelo homem através de uma matéria prima conseguida muitas vezes pela natureza. Exemplo de alimentos artificiais: doces, salgados e alimentos industrializados. Estes alimentos tem em sua composição produtos artificiais, como corantes, conservantes, além de terem uma quantidade maior de sal, gordura e açúcar (fonte).
  • O açúcar de cana: é uma planta que pertence ao gênero Saccharum L. que contém 50% de glicose e 50% de frutose (fonte).
Segue a tradução realizada por mim em 15/04/2015 do artigo encontrado no site do Dr. Mercola (publicado em 01/07/2010) e presente em inglês em meu blog neste link.

Real Food Has Curves (Comida de Verdade tem Curvas), um novo livro escrito por Bruce Weinstein e Mark Scarbrough, oferece um plano de 7 passos para se afastar de alimentos processados:
    processed food
  1. Busque a verdadeira satisfação. Desfrute de sabores genuínos, em vez de gordura, açúcar e sal adicionados para mascarar o gosto metálico de aditivos químicos.
  2. Leia os rótulos com sabedoria. Você pode encontrar alimentos com ingredientes "reais" no supermercado, se você ler os rótulos cuidadosamente.
  3. Saboreie o que está no seu prato. Dedique tempo apenas para desfrutar dos prazeres de comer.
  4. Afaste-se do excesso de sal, gordura e açúcar. Você também pode cozinhar com menores quantidades destes ingredientes usando substitutos naturais como temperos.
  5. Dê tempo para o seu paladar mudar. Você gradualmente vai perder o gosto por alimentos excessivamente doces e salgados.
  6. Busque alimentos de alta qualidade. Procure produtos que contêm o mínimo de ingredientes processados.
  7. Trate-se bem e não pule refeições. Tente comer três refeições ao dia, nos mesmos horários, além de um lanche no meio da tarde.
Comentários do Dr. Mercola (para seguir Dr. Mercola no Twitter e para acompanhá-lo no Facebook, clique nos respectivos links)

Se você já viu ou ouviu a minha palestra ao vivo, vai saber que normalmente digo que alguém tem que passar algum tempo na cozinha para preparar refeições de alta qualidade para a sua saúde.


Se você confia em alimentos baratos processados, você simplesmente troca conveniência e economia a curto prazo por problemas de saúde a longo prazo.


Mudar a sua alimentação baseada em alimentos processados para aquela que se concentra em alimentos in natura, pode parecer uma ideia radical, mas é uma necessidade, se você valoriza a sua saúde.


E quando você colocar a história do alimento em perspectiva, na verdade, os alimentos processados que são o "radical" e o "novo". As pessoas têm prosperado com legumes, carnes, ovos, frutas e outros alimentos in natura ao longo dos séculos, enquanto alimentos processados foram apenas inventados 
recentemente.

É fácil se esquecer de que os alimentos embalados, processados e que as redes de fast food de hoje são, na verdade, uma mudança radical em termos da história de produção de alimentos. O negócio de alimentos congelados não existia até meados de 1920, quando a General Seafoods Company (Companhia Geral de Frutos do Mar) abriu uma loja e começou a vender os filetes de peixe "grosseiramente" congelados, e os restaurantes de fast food não estabeleceram suas bases até depois da Segunda Guerra Mundial.


Jantares assistindo TV nem sequer existiam até a década de 1950 ... antes disso, havia refeição cozida ou nem havia refeição alguma.


Os Efeitos Geracionais de uma Alimentação com Alimentos Processados


Atualmente é bem sabido que mudanças na alimentação podem induzir alterações epigenéticas do DNA, as quais podem ser passadas para as gerações futuras. Por exemplo, ratas grávidas alimentadas com uma dieta rica em gordura, tiveram filhas e netas com um maior risco de câncer de mama.


Pode ser que nós apenas estejamos começando a ver esses tipos de efeitos geracionais aparecendo em humanos, devido a adesão alimentos processados por nossos avós e pais.


Se esse for o caso, então temos ainda mais incentivo para fazer mudanças drásticas, e logo, porque as tendências de doenças que estamos vendo agora só irão piorar, a medida que a maior parte dos alimentos industrializados que consumidos hoje nem mesmo se baseiam em alimentos!


Então, quem sabe que tipo de mutações genéticas e anomalias estamos criando para nossas futuras gerações, quando a maioria da nossa alimentação consiste em alimentos altamente processados e artificiais. Tal como está, 90 por cento dos alimentos que os americanos compram todo ano são alimentos processados!


No mínimo, é uma perspectiva assustadora, especialmente quando você considera que os lanches White Castle (Castelo Branco) e Big Macs do passado eram muito mais saudáveis do que as desnaturadas gorduras trans e pratos cheios de açúcar que estão sendo servidos nos dias de hoje.


Com quase 7 em cada 10 americanos estando acima do peso, e 1 em 4 sendo afetados por diabetes ou pré-diabetes, a alimentação americana padrão, está claramente precisando urgentemente de uma reforma radical. Medicamentos não irão corrigir estas estatísticas de saúde desanimadoras. Apenas um sensato retorno a hábitos alimentares saudáveis.


Os Quatro Maiores Criminosos Presentes em Alimentos Processados


Desde a sua introdução, alimentos processados têm realmente tomado conta das refeições dos americanos, porque eles são relativamente baratos, tem um gosto bom, e são um jantar rápido e prático. Você não precisa mais daquela bagunça para limpar ou cortar um legume. Basta colocar suas embalagens de comida preparada no microondas e pronto.


Mas lembre-se que tudo o que você pensa que está economizando agora, seja tempo ou dinheiro, ao utilizar alimentos processados, você irá acabar pagando muito mais quando for mais tarde, quando a sua saúde começar a falhar - e isto é provável, se você anda tendo uma alimentação baseada em alimentos processados ou em fast food por tempo suficiente.


Então, o que, exatamente, torna os alimentos processados tão ruins? Os alimentos processados, muitas vezes têm pouco valor nutritivo e são quimicamente alterados para aumentar o apelo por seu paladar, para que eles possam substituir sinais do seu corpo que, de outra forma lhe diriam que é hora de parar de comer e tentar outra coisa. Eles também são carregados com aditivos que são prejudiciais por si só.


Entre eles:


1. Frutose

Como a maioria de vocês sabe cerca de 35 anos atrás, a tecnologia para produzir este adoçante se tornou comercialmente disponível. Este radicalmente reduziu o preço do açúcar e agora se tornou a principal fonte de calorias nos EUA (Estados Unidos da América).


A maioria dos alimentos processados contém o xarope de milho ou alguma variação do mesmo. Consumir frutose suprime a sensação de saciedade de várias maneiras, que, eventualmente, irá ter consequências graves para o seu peso e saúde em geral.


A frutose diminui a sensação de 'estar cheio', pois não estimula o aumento da leptina, um dos mais poderosos reguladores da fome -  e do armazenamento de gordura no seu organismo. A frutose também reduz a quantidade de leptina que cruza sua barreira sangue-cérebro, elevando os triglicérides.


A resistência a leptina, por sua vez, é talvez um dos fatores mais significativos correlacionados com a doença humana. Por exemplo, ela desempenha um papel principal, se não significativo no desenvolvimento de doença cardíaca, de obesidade, de diabetes, de osteoporose, de doenças autoimunes, distúrbios reprodutivos, e talvez na velocidade do envelhecimento dela própria.


Além disso, enquanto a glicose suprime a grelina (também conhecido como o "hormônio da fome", o que faz você querer comer mais), a frutose, mais uma vez, não.

A frutose também aumenta os níveis de insulina, o que interfere na comunicação entre leptina e seu hipotálamo, então seus sinais de prazer não se extinguem. Seu cérebro continua achando que você está morrendo de fome, e lhe pede para comer mais.


Para o bem da sua saúde, eu recomendo fortemente manter seu consumo de frutose inferior a 25 gramas por dia, mas isso é praticamente impossível, se você comer um monte de alimentos processados.


2. Ingredientes Geneticamente Modificados

Cerca de 75 por cento dos alimentos processados contêm ingredientes geneticamente modificados, que estão sendo cada vez mais ligados a graves problemas de saúde.


Apenas no ano passado a American Academy of Environmental Medicine - Academia Americana de Medicina Ambiental (AAEM) revisou as pesquisas disponíveis e emitiu um memorando recomendando que todos os médicos prescrevessem dietas sem alimentos transgênicos (não-OGM) para todos os pacientes, porque nos estudos de alimentação em animais eles causalmente provocaram:

  • Infertilidade
  • Problemas do sistema imunológico
  • Problemas gastrointestinais
  • Danos em órgãos
  • Regulação disfuncional de colesterol e de insulina
  • Envelhecimento acelerado
  • Um dos primeiros passos para evitar ingredientes transgênicos é cortar os alimentos processados de sua alimentação.

3. Glutamato Monossódico (GMS)

O glutamato monossódico (GMS), um realçador de sabor, é adicionado a milhares de alimentos processados e comidas de restaurante.

O GMS é um dos piores aditivos alimentares no mercado e é usado em sopas enlatadas, biscoitos, carnes, molhos para saladas, refeições congeladas e muito mais. É encontrado em seu supermercado e restaurantes locais, no refeitório da escola do seu filho e, surpreendentemente, mesmo em alimentos para bebês e fórmula infantil.


O GMS é tão popular, porque ele realmente realça o sabor dos alimentos, fazendo com que as carnes processadas e refeições congeladas aparentem ter um sabor mais fresco e cheirem melhor, molhos para salada sejam mais saborosos, e alimentos enlatados tenham sabor menos metálico.


No entanto, ele também é uma excitotoxina, o que significa que superestimula suas células ao ponto de provocar dano ou morte, causando dano cerebral em graus variados - e potencialmente até mesmo causando ou agravando dificuldades de aprendizagem, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, doença de Lou Gehrig ou 
Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA)
e outros.

4. Aditivos Alimentares

Mais de 3.000 aditivos alimentares - conservantes, aromatizantes, corantes e outros ingredientes - são adicionados aos alimentos nos Estados Unidos. Embora cada uma destas substâncias são permitidas por lei para serem usadas, se elas são ou não totalmente seguras para o consumo a longo prazo - sozinhas ou em combinação - é uma história completamente diferente.


Muitos deles, tais como o nitrato de sódio, o BHA, o BHT, o aspartame, os corantes Blue -Azul - 1, 2, e o bromato de potássio, têm sido associados a um maior risco de câncer. Outros são xenoestrógenos que imitam estrogênio e que têm sido associados a uma série de efeitos na saúde humana, incluindo a redução dos espermatozoides nos homens e o aumento do risco de câncer de mama em mulheres.


Estudos também têm demonstrado que uma variedade de corantes alimentares comuns, e o conservante benzoato de sódio - encontrados em muitos refrigerantes, sucos de frutas e molhos para salada - tornaram algumas crianças mais hiperativas e distraídas.


Enquanto isso, corantes alimentares numerados com E (como tartrazina (E102), ponceau 4R (E124), sunset yellow - amarelo pôr do sol (E110), carmoisine - carmosina (E122), quinoline yellow - amarelo de quinoleína (E104) e allura red - vermelho allura AC (E129) provocam tanto dano para os cérebros das crianças quanto o chumbo presente na gasolina, resultando em uma redução significativa no QI (Quoeficiente de Inteligência).


Felizmente, quando você evitar alimentos processados, também vai evitar automaticamente praticamente cada um destes aditivos alimentares tóxicos.


Voltando às suas Raízes dos Alimentos Não Processados


Eu tenho dito isso por muitos anos, e vale a pena repetir muitas e muitas vezes, porque é uma das principais soluções para muitos dos problemas de saúde que afligem os seres humanos modernos - cozinhar seus alimentos a partir do zero, em casa!


Lembre-se, alguém, você, um parente, seu cônjuge, ou alguém que você contratar, tem de passar algum tempo na cozinha.


Este é o "segredo" para ficar mais saudável, perder peso e realmente desfrutar da sua comida.


Bruce Weinstein e Mark Scarbrough têm abordado esta questão de frente em seu livro Real Food Has Curves (Comida de Verdade tem Curvas), que é um ótimo ponto de partida para "reaprender" as noções básicas de como aproveitar e preparar comida de verdade saudável.


Muitas pessoas têm a impressão equivocada de que cozinhar a partir do zero seja um caso extremamente complicado que leva muito tempo e custa mais do que elas poderiam pagar. Muito frequentemente não, isso simplesmente não é verdade.


Em um artigo anterior, Colleen Huber oferece uma lista de orientações úteis sobre como preparar comida in natura a partir do zero, mesmo trabalhando fora, e o chef britânico Jamie Oliver oferece uma variedade de receitas grátis no site dele, além de dicas sobre os alimentos que estão em temporada. Você pode até mesmo se inscrever no feed RSS dele para que você não perca nenhuma de suas receitas recém-adicionadas.


Uma vez que você pegar o jeito, você vai achar que pode preparar uma refeição saudável, a partir do zero, na mesma quantidade de tempo que levaria para ir à rua para comprar seu fast food. É claro, você ficará muito mais satisfeito quando comer a sua refeição caseira, tanto física como mentalmente, do que se você comesse um "combo #5".


Finalmente, aprenda a distinguir comida "de verdade" dos produtos alimentícios carregados de produtos químicos, e de misturas de sabor artificial que predominam na maioria das prateleiras dos supermercados. Se você for fazer compras em um supermercado ou em uma feira, aqui estão os sinais de alimentos saudáveis de alta qualidade:

  • É cultivado sem pesticidas e fertilizantes químicos (alimentos orgânicos se encaixam nessa descrição, mas assim como alguns alimentos não-orgânicos)
  • Não é geneticamente modificado
  • Ele não contém adição de hormônios de crescimento, antibióticos ou outros medicamentos (drogas)
  • Ele não contém nada artificial, nem quaisquer conservantes
  • É fresco (se você tiver que escolher entre produtos orgânicos murchos ou produtos frescos locais convencionais, o último é a melhor opção)
  • Ele não veio de um sistema de criação confinado
  • É criado segundo as leis da natureza (significa que os animais são alimentados com suas dietas nativas, não uma mistura de grãos e subprodutos de origem animal, e com acesso ao ar livre)
  • É cultivado de forma sustentável (utilizando quantidades mínimas de água, protegendo o solo de queimadas, e transformando resíduos animais em fertilizantes naturais em vez de poluentes ambientais).
Se você preparar suas refeições usando principalmente alimentos que atendam a esses oito critérios, estará fazendo grandes avanços (e além disso, deliciosos!) para a saúde da sua família.

Fonte:


http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/07/01/wean-yourself-off-processed-foods-in-7-steps.aspx


terça-feira, 24 de março de 2015

Dieta Cetogênica no Tratamento do Câncer, Epilepsia, Mal de Alzheimer, Diabetes e Emagrecimento


Editado em 20/06/2015.

O Dr. Dominic D'Agostinho é um professor assistente da Universidade do Sul da Flórida, ele e sua equipe de pesquisadores após realizarem estudos em ratos utilizando a Dieta Cetogênica, usaram esta para tratar crianças epiléticas e com câncer com sucesso. Ele trata diversas pessoas com câncer com esta dieta e estas estão aumentando muito sua sobrevida, inclusive, há um caso de um paciente com câncer terminal que tinha apenas três meses de vida e este continua bem após um ano desta dieta (caso do vídeo da CBN News logo abaixo). Assisti a vídeos do Dr. D'Agostino e pela primeira vez encontrei um artigo em nosso idioma que retrata com veracidade a Dieta Cetogênica. Então, decidi postá-lo em meu blog, após ter visto várias pessoas e sites distorcendo esta dieta. E o Dr. Mercola também a recomenda! 

No meu blog há também um post - Por que a Medicina não Permitirá a Cura do Câncer e as 12 Principais Estratégias de Prevenção ao Câncer - traduzido do site do Dr. Mercola que contém uma entrevista com o Dr. D'Agostino (em inglês).
Há outras fontes de consulta confiáveis presentes no site da CBN News (em inglês) sobre a dieta cetogênica utilizada para o tratamento do câncer - Matando o Câncer de fome: Dieta Cetogênica a Chave para uma Recuperação (aqui em inglês) e para tratar epilepsia - Dieta Cetogênica: Comidas Gordurosas Curam Epilepsia? (aqui em inglês). 
Cuidado com produtos diet e com os adoçantes (edulcorantes) artificiais, o único aconselhável é a Stevia natural em pó (verde), todos os demais são nocivos (fontes aqui e aqui).

Segue agora o texto encontrado no site: http://primalbrasil.com.br/dieta-cetogenica-no-tratamento-do-cancer/
Uma das pesquisas mais interessantes que apareceram nos últimos anos a respeito da dieta cetogênica e low carb tem sido na área de tratamento de câncer. 
Uma dieta cetogência é rica em gorduras, baixa em carboidratos e moderada em proteínas, que foi desenvolvida inicialmente em 1920 no Hospital John Hopkins para tratar a epilepsia. Algumas crianças com convulsões tiveram muito sucesso com a dieta, frequentemente quando os remédios não tiveram sucesso.
Hoje, os princípios da dieta cetogênica, principalmente usando o óleo de coco como a gordura principal estão sendo usando para tratar doenças neurológicas, como Alzheimer, assim como no tratamento de câncer, com sucesso.
A motivação principal para desenvolver drogas que imitem o efeito da dieta é porque é considerado “difícil” seguir a dieta. Nós temos toda uma geração agora que é viciada em açúcar e carboidratos refinados, então se cada um puder tomar um remédio ao invés disso, isso é visto como preferencial.
apple pie
Infelizmente, os princípios da dieta cetogênica já foram de conhecimento comum no passado, como mostra em um clip popular nos anos 60, com o show de Andy Griffith. A torta de maçã da Tia Bee é vista como algo que temos consumir com moderação ou mesmo não consumir, por causa dos perigosos “carboidratos e glicose”, enquanto o bolo de carne é visto como saudável.
O texto abaixo foi uma tradução do site Examer que encontrei no site: http://primalbrasil.com.br/dieta-cetogenica-no-tratamento-do-cancer/ realizada por Bruna e Caio.

Mulher luta contra câncer no cérebro fatal usando dieta cetogênica low carb sem quimio

Alix Hayden tem câncer cerebral, mas ao invés de se submeter à cirurgia e quimioterapia, ela está lutando com uma dieta cetogênica, baixa em carboidratos e alta em gordura e tem tido sucesso até então.
Em uma entrevista exclusiva, Hayden discutiu a sua terapia metabólica e como navegar pelo câncer com uma atitude positiva.
Alix, diretora de operações em uma firma de pesquisa bioquímica “Phenomenome Discoveries” em Sasktoon, Canada, foi diagnosticada com câncer cerebral em agosto de 2012.
Ela tem seguido uma dieta cetogênica (que é bem restrita em carboidratos, alta em gordura e moderada em proteína) desde fevereiro de 2013, que segundo o Dr. Dominic D'Agostino, faz com que as células cancerígenas morram de fome.
Alix
Isto ocorre porque as células do nosso organismo podem usar tanto gordura quanto glicose (um carboidratos), mas as células cancerígenas dependem de glicose e não podem sobreviver com os corpos cetônicos. Então, ao limitar os carboidratos – que se transformam em glicose no organismo – nós matamos de fome as células do câncer.
“Quando nós restringimos os carboidratos na nossa dieta, nós podemos prevenir picos de glicose e insulina no sangue, que são pró- inflamatórios”, explicou D’Agostino, que tem um PhD em fisiologia e neurociência.
“A supressão de glicose sanguínea e picos de insulina pode ser muito eficaz quando lidamos com doenças crônicas.”
“Carboidratos são devastadores para o cérebro”
Uma dieta cetogênica já se provou efetiva em produzir uma perda de peso rápida, no tratamento de epilepsia e protegendo a saúde cerebral. O neurologista Dr. David Perlmutter, autor do livro Dieta da Mente, me disse que a dieta cetogênica previne – e em alguns casos reverte – a doença de Alzheimer e ADHD (déficit de atenção e hiperatividade).
Carboidratos são devastadores para o cérebro”, disse o Dr. Perlmutter “Mesmo pequenas elevações no açúcar sanguíneo tem sido demonstradas em aumentar o risco de Alzheimer”.
Dr. Jeff Volek, autor do The Art and Science of Low-Carbohydrate Living – “A Arte e Ciência de Viver com Poucos Carboidratos”, sem tradução no Brasil, me disse que as dietas cetogênicas aceleram a perda de peso, revertem a diabetes tipo 2 e previnem doenças cardíacas e câncer.
“Existem muito poucas pessoas que não podem ser ajudadas por uma dieta cetogênica” – Dr. Volek.
O tumor de Alix não se espalhou
A dieta de Hayden é aproximadamente 65% gordura, 30% proteína e 5% carboidratos. O seu tumor cerebral não ficou menor desde que ela começou a dieta cetogênica, mas também não aumentou – o que é um ótimo sinal.
Alix, que em seus trinta anos, faz um MRI a cada seis meses e está postergando a quimioterapia e radiação, já que seu tumor cerebral foi classificado como de crescimento lento. Hayden criou um blog chamado Greymadder para contar seu processo de recuperação do câncer, o que a tornou um tipo de celebridade de Internet.

Pergunta: Você tem seguido a dieta cetogênica há mais de um ano agora, para tratar o seu câncer. Como você está se sentindo?

Eu me sinto muito bem. Eu experimentei um período de ajuste, cerca de duas semanas quando eu comecei a dieta cetogênica, que me pareceu como se estivesse com gripe. Depois disso, eu fiquei chocada como minha energia retornou rapidamente.
Como sempre tivemos um interesse em saúde e fitness, meu marido e eu ficamos surpresos ao observar as mudanças na minha gordura corporal, ao ver os níveis de cetose mantidos no meu sangue, assim que eu me adaptei à dieta. Depois de sete meses seguindo a dieta, meu marido olhou para mim e disse: “Sabe, eu acho que você está, sem dúvidas, mais saudável do que era há um ano, mesmo considerando o tumor cerebral!”

Pergunta: Por que você decidiu seguir a dieta cetogênica para tratar o seu câncer?

Após seis meses do meu diagnóstico, eu comecei a procurar sobre intervenções ligadas ao estilo de vida. Eu trabalho com pesquisas bioquímicas, em câncer, e por alguns meses após o meu diagnóstico eu me senti como se minha máquina mental estivesse parada.
Eu sei, pelo trabalho na minha empresa, que a dieta e estilo de vida afetam os fatores metabólicos e que esses tem um efeito direto na saúde e nos riscos de saúde. Eu sabia que as intervenções no estilo de vida têm tanto efeito no tratamento e prevenção quanto outras modalidades, só me levou um tempo para fazer algo sobre isso.
Assim que eu comecei a pesquisar online, eu acabei encontrando o trabalho do Dr. Thomas Seyfried, da Universidade de Boston, que pareceu um pregador para o meu coro. Ele publicou um trabalho sobre o câncer como uma disfunção metabólica e ao ler o trabalho dele, fui levada a ideia de usar a dieta cetogênica para tratar do câncer, particularmente, o câncer cerebral.

Pergunta: Seus médicos tem alguma opinião sobre sua terapia por meio da dieta?

Não. Eu contei a todos os meus médicos, meu oncologista, meu neurocirurgião, meu neurologista, sobre a minha dieta. Eu não pedi ajuda a eles ao adotá-la, eu simplesmente comecei devagar e senti que tinha boas informações o suficiente para tratar disso sozinha. Eu também não estava fazendo nenhum outro tratamento naquela época.
Eu estou em um programa de “espera assistida”, desenhado para monitorar a progressão do tumor, então eu estava em uma posição onde eu não precisava ficar preocupada com os efeitos do tratamento. Um dos meus médicos, quando eu contei o que estava fazendo após alguns meses, disse: “Nós todos podemos nos beneficiar em cortar o açúcar”. Foi essa a extensão da minha conversa com os médicos sobre isso.
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Pergunta: Como é um dia típico das suas refeições?

Normalmente, eu começo o meu dia com um bom café da manhã, com um café ou um café gelado suplementado com óleo MCT ou óleo de coco e creme de leite fresco. Junto com isso, eu consumo umas quatro fatias de bacon e meio abacate, ou iogurte grego integral.
Eu frequentemente faço um muffin de linhaça que fica pronto rápido no forno, o qual consumo metade como um lanche da manhã. O almoço é tipicamente uma salada com peixe ou frango. Os lanches costumam ser macadâmias ou queijo. O jantar envolve algum tipo de carne, os cortes gordos de preferência, e geralmente dois tipos de vegetais verdes, por exemplo, espinafre salteado e uma salada, com um arroz de couve flor de acompanhamento. Eu faço salteado na manteiga, e no final do dia tomo uma bebida quente com creme ou uma bebida fria contendo mais óleos.

Pergunta: Você me parece tão animada. Como você mantém uma atitude positiva durante estes tempos difíceis?

Eu acredito que eu seja muito sortuda, por ser uma pessoa positiva naturalmente. Minha situação é uma em que este padrão de espera pode continuar (e espero que continue) por um bom tempo, então eu tentei me ajustar para um novo normal e entender que eu não estou “mais doente” do que eu estava há dois anos, eu já tinha o tumor naquela época, eu simplesmente não sabia.
Eu tento não ver isso como uma mudança fundamental da minha identidade como uma mulher de sucesso com uma carreira e uma família querida. Ás vezes eu tento ignorar ou esquecer. Ás vezes funciona melhor brincar sobre isso. Ás vezes é assustador e esmagador e eu tenho que começar tudo de novo.

Pergunta: Você tem algum conselho para outros pacientes com câncer que podem estar considerando a dieta cetogênica?

Eu sempre recomendo que todo mundo faça sua própria pesquisa, e converse com seus médicos e, é claro, considere quanto a mudança na dieta pode afetar os tratamentos vigentes. Existem bons profissionais alimentares que irão ajudar e oferecer conselhos, existem alguns disponíveis online (nos EUA) que se especializam em alimentação para o câncer. É provavelmente mais responsável buscar a ajuda e conselhos de um especialista.
Mas principalmente, eu penso que nos temos que ser responsáveis pelos nossos próprios caminhos na vida, e finalmente, é a sua vida, você deve fazer o que julga ser correto e confiável e não ser desencorajado pelos negativistas. Tomar ação é bom. Tomar controle é bom. Eu posso apenas falar pela minha experiência, mas eu me sinto mais saudável com esta dieta, e isso é bom.
Fontes: